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Spätestens seit der Zeitschrift „Beef“ ist
klar, dass Ernährung und Essen in der Män-
nerwelt an Bedeutung gewinnen. „Schlank
und fit“ heißt die Devise. Einen neuen
Wegweiser zu diesem Ziel haben nun zwei
Frauen vorgelegt: „Low Carb für Männer.
Ein Mann – (k)ein Bauch“ heißt das anwen-
dungsorientierte Buch von Barbara Plaschka
und Petra Linné. Aufgebaut auf der LOGI-Py-
ramide nach Dr. Worm leiten die Autorinnen
zu einer Ernährung an, die auf Obst und Ge-
müse (Basis der Pyramide), eiweißhaltigen
Lebensmitteln (2. Stufe), weniger kohlenhy-
drathaltigen Lebensmitteln (3. Stufe), und
den nur selten zu genießenden Süßigkeiten
und Weißmehlprodukten (Pyramidenspitze)
besteht. Faktenreich, anschaulich und bunt
gehen die beiden Ernährungsberaterinnen
den täglichen Ernährungsfallen auf die Spur
und bieten gesündere Alternativen an. Der
Rezept-Teil des Buches beginnt mit der Ein-
führung von nützlichen Küchenutensilien. In
Listen kann man den Kalorienverbrauch bei
Bewegung und den Kaloriengehalt von Le-
bensmitteln ablesen. Rote und grüne Punk-
te neben gängigen Tellergerichten erleich-
tern das Bestellen im Restaurant. Das Buch
eignet sich sehr gut für Einsteiger und Er-
nährungsneulinge, ist aber auch für Männer
mit Grundkenntnissen in Sachen gesunde
und kalorienbewusste Ernährung hilfreich,
da es einerseits alltagsorientiert die Augen
öffnet, Wissen vermittelt und andererseits
als Nachschlagewerk zu benutzen ist.
Andrea Hoffmann
Barbara Plaschka / Petra Linné: Low Carb
für Männer. Ein Mann – (k)ein Bauch.
Systemed Verlag Lünen 2013.
ISBN 978-3-942772-52-5
15,99 €
Vor ein paar Monaten konnten Sie in pro-
Gesundheit regional über den Kneipp-Kin-
dergarten Hermannsburg lesen. Gesund-
heit ist schon im Kindergarten spielerisch
präsent. Auch in Grundschulen der Region
gehören Gesundheitsthemen zum päda-
gogischen Auftrag.
Diesmal stellen wir ihnen die Katholische
Grundschule Celle vor, die neben einem alle
zwei Jahre stattfindenden Gesundheitstag
für Eltern und Kinder weitere Gesundheits-
aktivitäten durchführt. Jeden Donnerstag
bereiten Eltern ein gesundes Frühstücksbuf-
fet mit bunt belegten Broten, Obst, Gemüse,
vegetarischen Burgern, leckeren Quarkspei-
sen und vielen anderen gesunden und kind-
gerechten Leckereien vor. Gegen einen klei-
nen Geldbetrag können sich die Schulkinder
hier ein Frühstück kaufen – und der Andrang
ist jedes Mal groß. Gesund essen macht den
Kindern Spaß! In der Dritten Klasse können
die Kinder einen echten „Ernährungsführer-
schein“ machen. Dafür kommt eine ausgebil-
dete Ernährungsfachfrau für sechs Doppel-
stunden in die beteiligten Klassen. Mit Spaß
und viel Praxis lernen die Kinder Wichtiges
rund um gesunde Ernährung, Hygiene und
Küchentech -
niken. Die Un-
terrichts-
e i n h e i t
schließt
mit einem
kleinen Test
und
der Zubereitung eines Frühstücksbuffets ab,
das im festlich gestalteten Klassenraum ge-
meinsammit einer anderen Klasse vernascht
wird. Gesponsort wird diese Aktion durch
den Schulverein, die Stiftung Life und die
Sororoptimisten.
Andrea Hoffmann
Ernährung
Low Carb für Männer
Leckere Gesundheit in der Schule
